萵筍大家都認(rèn)識(shí)，只是多數(shù)人在吃萵筍時(shí)都以食用它的莖狀莖為主，對(duì)萵筍的葉子一點(diǎn)也不重視，認(rèn)為它不能吃，其實(shí)萵筍葉也可以食用，而且對(duì)身體有多種好處，如果你不相信，可以和我一起去了解一下萵筍葉怎么吃以及萵筍葉的功效有哪些。
1、萵筍葉可以做餡
把萵筍葉做餡料食用是不錯(cuò)的選擇，大家把取下的萵筍葉子洗好以后切碎，加入適量的瘦肉，生姜和蔥花，再加入食用鹽和五香粉和食用油，調(diào)勻以后制成肉餡，再按自己的喜好，制成包子或者餃子，然后再食用都是不錯(cuò)的選擇。
2、萵筍葉可以做湯或者做餅
萵筍葉子做湯也是一種常見的食用方法，大家把洗好的萵筍葉子切碎，然后在鍋中放入清水燒開以后加入蛋液找散，再放主萵筍的葉子，煮開以后加入少量的水淀粉然后再加入食用鹽和香油調(diào)味即可出鍋食用，另外把萵筍葉子剁碎放入雞蛋和面粉，調(diào)勻以后倒在煎鍋中煎制到兩面金黃，然后取出即可食用。
3、萵筍葉的功效
萵筍葉是一種營養(yǎng)豐富的菜品，它的營養(yǎng)比萵筍還要出色，經(jīng)常食用能清熱，也能清肝利膽，還能調(diào)理腸胃，對(duì)人類的神經(jīng)衰弱、以及肝膽類疾病都有很不錯(cuò)的調(diào)理功效，另外萵筍的葉子中還有大量的維生素C，經(jīng)常食用能滿足身體對(duì)這種維生素的需要。
通過上文的閱讀，大家已經(jīng)知道了萵筍葉營養(yǎng)豐富，還具有清熱、清肝利膽、養(yǎng)胃的功效。適宜胃病、維生素C缺乏、肥胖、高膽固醇、神經(jīng)衰弱、肝膽病患者食用。