薯?xiàng)l在消費(fèi)市場上十分的受歡迎，它的美味給今天的生活帶來了很大的樂趣，而我們非常喜愛的扭扭薯?xiàng)l也是能夠自己制作出來的，是不是很厲害呢？那就趕快為自己點(diǎn)個(gè)贊吧！
看看它的扭扭薯?xiàng)l的做法。之后保準(zhǔn)你會(huì)愛上它哦。
1.用大個(gè)的土豆。去皮，切成薯?xiàng)l的直條形狀，寬細(xì)隨意。
2.把土豆條放入鍋里，加水蓋沒，用中火煮開，然后換小火慢煮5分鐘，或者直到煮成半熟。如果完全煮熟了，土豆條就爛了，就沒法炸了。
3.將土豆條瀝干水分，冷卻。
4.在煎鍋里加油，用中火加熱。油溫達(dá)到130度，可以放入土豆條，要小心的一根一根放入，切記不要一起放入。
5.將火稍微調(diào)小，盡量把油溫控制在130度左右。輕輕地將土豆條翻過來煎另一面，兩面都要煎透，每煎一面需要6分鐘。
6.當(dāng)土豆條煎好后，它們看上去很脆，而且呈金黃色。把它們舀到裝有吸油紙的盤子里，濾油。
7.撒上食用鹽�？梢猿粤�。
薯?xiàng)l可以沾芝麻椒鹽或蕃茄醬吃，單吃也別有一番風(fēng)味。芝麻椒鹽好做，把芝麻、花椒用咖啡磨碾碎，與粗大鹽粒一起炒，變成粉末后裝到木制胡椒瓶中，隨時(shí)取用。羅勒醬、番茄醬也可。
特別的需要注意的是在炸薯?xiàng)l的時(shí)候，有個(gè)訣竅告訴愛吃薯?xiàng)l的朋友們：同炸同起。開炸時(shí)要一起放，鋪滿鍋面就行，寧少勿多讓每一個(gè)薯?xiàng)l都泡在里面，也好控制火候；當(dāng)薯?xiàng)l泛起金黃可以撈的時(shí)候，動(dòng)作一定要快，慢了就會(huì)有黑頭黑臉炸過頭的。