薰衣草餅干作為一種餅干糕點類休閑食品,以其獨特的口感受到廣大消費者的歡迎,其制作配方及步驟如下:
材料:低筋面粉200G 、泡打粉1小匙、糖80G、蛋1個、薰衣草3G、黃油130G。
步驟
1.將薰衣草用開水泡2-3分鐘。 撈出放一旁待用。
2.將黃油放碗里,鍋里煮水,隔水化掉。
3.將黃油打發(fā)至松軟,顏色變淡些。加入糖和蛋繼續(xù)。
4.低筋面粉加泡打粉過篩倒入,薰衣草倒入,攪拌均勻。(會有一點干,這時要耐心一點慢慢攪拌)
5.放入冰箱冷藏1小時。
6.將面團拿出,整出形狀,烤箱預熱180度。
7.180度,中層,10-15分鐘。
TIPS:看餅干的厚度自己調節(jié)時間,還有一個是烤到一半可以將餅干換個位置,使均勻顏色。