茭白本事成長(zhǎng)在南方的一種蔬菜，這幾年也在北方地區(qū)流行開(kāi)來(lái)。茭白鮮嫩可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，是一道很營(yíng)養(yǎng)的蔬菜。今天就給大家詳細(xì)的介紹一下茭白的做法，茭白怎么做好吃！
茭白的做法
茭白炒肉片的做法
1.豬肉切薄片
2.茭白切半后再切片
3.切好的肉片內(nèi)加入適量淀粉、鹽、料酒，攪拌均勻后靜置30分鐘
4.起油鍋，加入腌制好的肉片，滑散，變色后撈出
5.另取一鍋，倒適量油，加入姜絲爆香
6.倒入茭白片
7.翻炒至變軟后加入適量鹽（約1分鐘左右）
8.加入滑好的肉片，翻炒2分鐘左右
9.加入適量生抽，翻炒均勻
10.加入適量雞精，灑入蔥花，出鍋，趁熱即食
油燜茭白的做法
1.茭白洗凈
2.切滾刀塊備用
3.取一凈炒鍋?zhàn)馃裏岷蠹舆m量油燒至7成熱，用姜片和八角爆鍋
4.倒入茭白塊翻炒
5.關(guān)小火蓋蓋約3分鐘，開(kāi)蓋翻炒再加蓋3分鐘
6.待茭白塊外表呈黃色
7.后加黃酒少許、加生抽、老抽、鹽和白糖，略微加些水，加蓋燜約3分鐘
8.開(kāi)蓋，中火收汁即可出鍋
9.裝盤(pán)
五花肉炒茭白的做法
1.茭白、青椒洗凈。
2.五花肉、青椒、茭白切片。
3.五花肉下鍋將油熬出。
4.下茭白片大火快炒。
5.調(diào)入適量生抽。
6.下青椒炒至斷生調(diào)入適量鹽和味精。
泡椒炒茭白的做法
1.茭白洗凈后切成絲備用。
2.泡椒和青椒分別切絲，姜蒜也切絲備用。
3.炒鍋上火，倒入食用油燒熱，下姜蒜、泡椒炒香。
4.放入茭白絲翻炒一會(huì)。
5.放入青椒絲翻炒翻炒。
6.調(diào)入生抽、鹽、味精翻炒均勻即可起鍋。
茭白怎么做好吃
蠔油茭白五花肉的做法
1.五花肉洗凈切成均勻小塊
2.茭白去外殼，洗凈切均勻滾刀塊
3.姜切絲，大蔥斜切片，準(zhǔn)備好冰糖和所需要香料
4.五花肉焯水，撈出瀝水
5.坐鍋熱油，爆香姜絲和蔥片
6.五花肉小火煸制兩面稍黃
7.加料酒
8.加蠔油
9.加生抽
10.加老抽
11.倒入茭白
12.加入冰糖和所有香料
13.加適量熱水，與食材相平
14.大火煮開(kāi)，小火燜煮40分鐘左右
15.大火收汁即可出鍋了
茭白炒三絲的做法
1.把茭白，尖椒，胡蘿卜都切細(xì)絲，盡量細(xì)一點(diǎn)吧，這樣炒出來(lái)味道比較好
2.冷鍋熱油，放入生姜絲和肉絲煸炒至變色，撈起
3.不加油，直接用鍋底留下的那點(diǎn)兒吧！加入切好的三絲煸炒。如果太干了加點(diǎn)熱水，因?yàn)檐子悬c(diǎn)容易焦
4.差不多了加入肉絲一起煸炒
5.三絲都炒得軟軟的，就可以調(diào)味拉。鹽，雞精，淋一小勺生抽，顛顛鍋就能出鍋啦
紅燒茭白的做法
1.小蔥切末、生姜切片、紅椒斜切成大片。
2.茭白去皮，滾刀切成大塊。
3.五花肉切成大塊，炒鍋倒入適量油，大火燒至六成熱時(shí)，改小火，依次下入姜片、八角、桂皮、五花肉，稍煉幾分鐘，至五花肉表皮中的油脂被煉出。
4.加入料酒、冰糖、老抽，熬2-3分鐘。
5.加入茭白炒勻，加入鹽、半鍋水，炒勻，改大火煮沸后，轉(zhuǎn)中火燜煮。
6.水分收至八成干時(shí)，下入紅椒片，轉(zhuǎn)大火收干，起鍋時(shí)加少量雞精調(diào)味即可。
茭白的做法，茭白怎么做好吃相關(guān)的介紹就到這里了，希望對(duì)大家有所幫助。茭白的做法是有很多樣的，大家可以按照上面的介紹在以后的生活中常識(shí)著做一下！