夏季天氣比較炎熱,吃太熱的菜的時(shí)候可能會(huì)覺得沒胃口。今天小編就為大家?guī)硐募緵霾?-涼拌四季豆。涼拌四季豆怎么做好吃呢?下面的內(nèi)容會(huì)詳細(xì)介紹涼拌四季豆的做法,大家可以參考一下。
涼拌四季豆的做法
原料:
四季豆200克,紅辣椒1/2根
調(diào)味料:
蒜末1/4茶匙,香菇肉燥(炒肉末)1大匙,鹽1/4茶匙,香油1/2茶匙。
做法:
1、將四季豆摘除韌莖,切成3段,紅辣椒切絲備用。
2、鍋中水滾后加入1/2茶匙鹽,再將四季豆?fàn)C熟撈出,泡于冷開水待涼,瀝干水分。
3、四季豆拌調(diào)味料及紅辣椒絲即可食用。
涼拌四季豆注意事項(xiàng)
1.四季豆一定要多煮一會(huì),煮到軟了才行,不熟的四季豆是有毒的。
2.油一定要非常的滾燙才行,這樣嗆出來的味道才香。
3.過一下冷水,四季豆會(huì)更脆。
4.用一個(gè)大一些容器來調(diào)味,這樣便于攪拌。
5.蔬菜焯水的時(shí)候在鍋里加入一點(diǎn)點(diǎn)油,蔬菜會(huì)保持鮮綠。
以上就是小編介紹的涼拌四季豆的做法,大家現(xiàn)在應(yīng)該知道了涼拌四季豆怎么做好吃了吧!涼拌四季豆非常適合夏季食用,喜歡的朋友可以試著制作一下。