家常地三鮮
2011/2/25 9:57:03 閱讀數(shù):695 信息分類:
食品招商 編輯:小單
地三鮮,吃過飯店里面的,是沒有肉的,茄子也是炸過的,我不太喜歡油大的菜,所以就改動了一下,沒有經(jīng)過油炸的茄子,也沒有用土豆。天氣冷了,什么菜都是很貴的,家里有什么吃的盡量都不浪費的,現(xiàn)在物價蹭蹭的漲,就是口袋里的錢不見漲,郁悶啊。感覺顏色還算養(yǎng)眼,吃起來也夠味。
用料:
土豆一個、青椒一個、茄子一根、生抽一勺、鹽、糖少許、水淀粉適量
做法:
1、土豆、茄子去皮切滾刀塊,青椒切滾刀塊;
2、鍋中多放些油,七成熱時,將三種蔬菜分別過油,土豆和茄子約炸兩三分鐘撈出,青椒過油后立即撈出;
3、鍋中放少量油,放蔥花、蒜片爆香,將三種蔬菜一起倒入鍋中,加生抽、糖、鹽翻炒均勻,酌量加高湯大火煮一分鐘;
4、淋上水淀粉勾芡即可。