在冰箱發(fā)明之前,受條件所限,人們?cè)诙旌茈y吃上鮮肉,智慧的勞動(dòng)人民于是想出了用鹽腌制的方法來(lái)保存肉類(lèi),把肉制成臘味,這樣便成了春節(jié)餐桌上必不可少 的一道美食。而且還很百搭,可以和蔬菜豆腐搭配都很美味。
1.準(zhǔn)備好材料。
豆干炒臘肉的做法步驟:2 2辣椒切成小塊,蒜切段。
豆干炒臘肉的做法步驟:3 3花椒沖洗一下備用。
豆干炒臘肉的做法步驟:4 4 豆腐切成細(xì)條,臘肉切成薄片。
豆干炒臘肉的做法步驟:5 5鍋內(nèi)下油,倒入花椒煸出香味,再倒入臘肉炒,至肥肉部分變透明。
豆干炒臘肉的做法步驟:6 6倒入蒜苗頭部的小段和辣椒翻炒。
豆干炒臘肉的做法步驟:7 7倒入豆干翻炒均勻,倒入半碗水。
豆干炒臘肉的做法步驟:8 8放入2大匙醬油,一小匙糖。
豆干炒臘肉的做法步驟:9 9倒入蒜苗,炒到蒜苗變軟即可。
豆干炒臘肉做法已經(jīng)介紹完畢,喜歡吃的朋友不妨自己動(dòng)手試試哦,你一定會(huì)喜歡上這個(gè)味道的,不會(huì)讓你失望的哦!