麻辣牛肚的做法 麻辣牛肚的正宗做法

2017/2/6 9:35:20 閱讀數(shù):1065 信息分類:食品代理 編輯:婷婷

麻辣牛肚,清鮮脆嫩,麻辣鮮香。刀工要均勻。炒制時間不要過長,防止肚絲變硬。下面小編為大家介紹麻辣牛肚的正宗做法。

麻辣牛肚的做法

食材:熟牛肚400克,紅辣椒75克,料酒、醬油各15克,精鹽、雞精各2克,味精1克,花椒粉0.5克,香蔥絲、濕淀粉各10克,雞湯25克,油60克,香油10克。

做法:

1.將熟牛肚紅、辣椒均切成絲。

2.鍋內(nèi)放水燒開,下入肚絲略焯撈出。

3.鍋內(nèi)放油燒熱,下入辣椒絲略炒,下入肚絲、料酒、醬油、雞湯、精鹽、雞精炒開,加味精、花椒粉、香蔥絲炒勻,用濕淀粉勾芡,淋香油,裝盤即成。

麻辣牛肚的正宗做法已經(jīng)介紹完畢。麻辣牛肚營養(yǎng)豐富,口感極好,并且烹飪比較簡單,大家可以按照以上的方法做一下。

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