牛百葉怎么做好吃,吃牛百葉的好處

2017/2/8 10:27:28 閱讀數(shù):1918 信息分類:食品招商網(wǎng) 編輯:婷婷

牛百葉是很多人吃火鍋吃的涮料,嚼勁十足的牛百葉即是牛胃,有健脾養(yǎng)胃,提高人體免疫力的食療作用。那么,大家知道牛百葉怎么做好吃?下面小編就為大家介紹一種牛百葉的吃法--上湯牛百葉。

牛百葉怎么做好吃

上湯牛百葉的主料:牛百葉300克、黃花菜1小把、干香菇6朵。

上湯牛百葉的輔料:姜數(shù)片、尖椒1個、紅椒1個、細(xì)香蔥1根、料酒適量、白醋1大勺、胡椒粉適量、豬油1小勺、高湯500毫升。

上湯牛百葉的做法:

1、香菇提前泡發(fā)洗凈;

2、金針菜提前泡發(fā)洗凈;

3、香菇切成絲;

4、金針菜切成兩半;

5、生姜切片,青紅椒切片,香蔥切粒;

6、牛百葉斜切成稍粗一點兒的絲;

7、將牛百葉絲用滾水沖洗一遍,再用滾水浸泡片刻;

8、瀝干水分備用;

9、上湯倒入湯鍋;

10、加入適量料酒,大火煮開;

11、加入香菇絲、金針絲和姜片,大火煮開;

12、加入1小勺豬油,繼續(xù)大火煮開;

13、下入百葉絲,煮開后加入適量現(xiàn)磨胡椒粉;

14、加入青紅椒和白醋,攪拌均勻,即可。

吃牛百葉的好處

1、:牛百葉即牛胃,富含優(yōu)質(zhì)蛋白,脂肪含量很低,所以牛百葉的營養(yǎng)價值之一就是它非常適宜人士食用。

2、:牛百葉中的蛋白質(zhì)是維持免疫系統(tǒng)正常運作的重要營養(yǎng)物質(zhì),是構(gòu)成白血球和抗體的重要物質(zhì),因此食用牛百葉,可以有提高免疫能力的作用。

3、牛百葉含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等,具有補益脾胃,補氣養(yǎng)血,補虛益精、消渴、風(fēng)眩之功效,適宜于病后虛羸、氣血不足、營養(yǎng)不良、脾胃薄弱之人。

牛百葉怎么做好吃已經(jīng)介紹完畢。牛百葉的營養(yǎng)價值豐富,含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等,吃牛百葉的好處有很多。

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