貴妃醬牛肚是一道美食，主要制作材料有牛肚。貴妃醬牛肚味道極好，下面火爆食品網(wǎng)的小編將為大家詳細(xì)介紹貴妃醬牛肚的做法，喜歡的朋友可以仔細(xì)閱讀一下。
貴妃醬牛肚的做法
食材：牛肚750公克、花椒、八角各1大匙水1500㏄、太白粉60公克鹽、鮮雞粉各1小匙糖1大匙叉燒醬150公克沙茶、豆瓣醬各1大匙胡椒粉1小匙麻。油1又1/2大匙、沙拉油2大匙。
做法：
1.將牛肚放入紅燒湯底中，用小火燉煮約1小時(shí)30分至熟軟。
2.取出燉好的牛肚，待涼后切片，加入材料2拌均即可裝盤食用。
牛肚的食用禁忌
適宜人群：脾胃虛弱，，氣血虧虛人群。
不適宜人群：牙齒發(fā)育不全的小孩及老人。
選購(gòu)宜：來(lái)源可靠，渠道正規(guī)，經(jīng)過檢疫部門檢測(cè)，太白牛肚不宜選購(gòu)。
選購(gòu)忌：忌選來(lái)源可疑牛肚，疫區(qū)產(chǎn)品不可食用。
烹調(diào)宜：用食鹽將牛肚搓洗干凈烹調(diào)，煮之前過溫水。
烹調(diào)忌：忌時(shí)間過短，一般一個(gè)半小時(shí)左右，可根據(jù)自己的喜好控制。
貴妃醬牛肚的做法已經(jīng)介紹完畢。貴妃醬牛肚的做法比較簡(jiǎn)單，大家可以參考以上的介紹，同時(shí)小編還分享了牛肚的食用禁忌，大家在食用牛肚的時(shí)候一定要注意。