干鍋牛肚是非常有營(yíng)養(yǎng)的一種吃法，在做干鍋之前要把牛肚收拾干凈，用醋等材料把牛肚的異味去除，進(jìn)行腌制的時(shí)間也不要過短，一方面充分入味，同時(shí)也易于去除腥味。下面小編為大家介紹干鍋牛肚的做法。
干鍋牛肚的做法
1.食材：熟牛肚豆瓣醬蒜薹香干洋蔥植物油姜鹽味級(jí)鮮花椒粒胡椒粉辣皮子雞精。
2.把熟牛肚用開水加料酒煮10分鐘左右。
3.撈起切絲姜切末。
4.洋蔥切絲，香干切條。
5.蒜薹洗凈切段，辣皮子用水泡泡切段。
6.熱鍋涼油，加花椒粒姜末辣皮子炒出香味。
7.加牛肚料酒翻炒一會(huì)。
8.加豆瓣醬翻炒均勻。
9.加蒜薹。
10.香干一起翻炒入味，加少許的鹽翻炒幾分鐘，加洋蔥絲和味級(jí)鮮翻炒。
11.加雞精胡椒粉嘗味出鍋。
干鍋牛肚的做法已經(jīng)介紹完畢。干鍋牛肚是一道由熟牛肚、洋蔥等食材制成的美食，味道。把牛肝進(jìn)行切刀處理，注意不要切斷，這樣入味的效果更好，吃起來口感順滑，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高。