豬腳燉什么好吃又營(yíng)養(yǎng),燉豬腳湯的做法

2017/2/21 10:08:25 閱讀數(shù):4601 信息分類:食品招商 編輯:婷婷

燉豬腳湯是一道菜品,主料是豬腳,輔料是胡蘿卜、萵筍、生姜。豬腳燉什么好吃又營(yíng)養(yǎng)?下面小編就為大家介紹燉豬腳湯的做法。

燉豬腳湯的做法

1.豬腳清水洗凈,鍋里添冷水,沒過豬腳,大火煮開后關(guān)火!撈出煮開的豬腳再次洗凈。ㄟ@樣焯過的豬腳沒有腥味和血沫,燉好后更白凈)

2.生姜切片,胡蘿卜、萵筍切塊!

3.燉鍋洗凈,放入焯過的豬腳再放入豬腳兩倍的冷水,放入生姜,大火煮開十分鐘轉(zhuǎn)小火慢三十分鐘!

4.加入胡蘿卜、萵筍塊,繼續(xù)小火燉十分鐘。

5.放適量鹽,撒點(diǎn)蔥花!即可出鍋!

豬腳燉什么好吃又營(yíng)養(yǎng)和燉豬腳湯的做法已經(jīng)介紹完畢。大家在制作燉豬腳湯的時(shí)候要注意不用放任何油,因?yàn)樨i腳可以燉出自己的油,但是卻不油膩;不放大料,因?yàn)槭乔鍩,焯過水再放點(diǎn)生姜即可去腥,也可以稍微放點(diǎn)料酒;燉的過程中要攪幾次,防止豬腳皮粘了鍋底。

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