端午佳節(jié)即將來(lái)臨，粽子作為應(yīng)節(jié)食品進(jìn)入消費(fèi)高峰，為確保公眾在端午節(jié)期間安全食用粽子，三亞市食藥監(jiān)局提醒消費(fèi)者在選購(gòu)、貯存、烹煮和食用粽子時(shí)，特別是參加粽子美食節(jié)等食品展銷活動(dòng)時(shí)，應(yīng)當(dāng)注意以下方面：
一、在有證照的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所購(gòu)買預(yù)包裝粽子。購(gòu)買時(shí)要看清外包裝上的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱和地址、成分或配料表、食品添加劑、QS標(biāo)識(shí)等是否齊全；真空包裝的，要查看是否漏氣漲袋；不購(gòu)買無(wú)廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的預(yù)包裝粽子，不要購(gòu)買超過(guò)保質(zhì)期的產(chǎn)品；不要購(gòu)買棕葉過(guò)于翠綠的棕子。購(gòu)買時(shí)還應(yīng)注意保存相關(guān)憑證。
二、對(duì)于真空包裝類和速凍類粽子，購(gòu)買后按照標(biāo)簽標(biāo)示方式保存，并按照標(biāo)示食用方法加工食用。散裝粽子注意適量購(gòu)買，是現(xiàn)吃現(xiàn)買，避免粽子放置過(guò)久變質(zhì)。打開(kāi)包裝袋的粽子存放在室溫下不得超過(guò)2小時(shí)。
三、冷藏或冷凍儲(chǔ)藏的粽子，在食用之前應(yīng)徹底熱透，吃剩的粽子不應(yīng)重復(fù)加熱超過(guò)1次，不要食用餡料已發(fā)酸、發(fā)苦或口味不正的粽子。
四、老人、小孩及胃腸功能不好的人以及病人少食。因糯米做成的粽子不易被人體吸收消化，易引起，胃脹或疼痛。
五、消費(fèi)者如果發(fā)現(xiàn)購(gòu)買的粽子和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)粽子的單位存在食品安全問(wèn)題，可撥打12331投訴舉報(bào)，一經(jīng)查實(shí)，可獲50萬(wàn)元獎(jiǎng)勵(lì)。