大家都知道，綠豆糕是常見(jiàn)的一種糕點(diǎn)點(diǎn)心，很多人都愛(ài)吃它，營(yíng)養(yǎng)豐富又美味，那么，綠豆糕怎么做吃？下面火爆食品飲料招商網(wǎng)來(lái)詳細(xì)介紹給大家，僅供大家參考。
綠豆糕怎么做吃
原料：綠豆，蜂蜜，奶油，糖。
制法：
1、將綠豆洗凈，浸泡，在前一晚浸泡。
2、洗綠豆，輕輕的搓揉使綠豆皮脫落，如此反復(fù)幾遍。
3、將脫好皮的綠豆放在蒸鍋上大火蒸。
4、將蒸熟的綠豆晾涼。
5、取網(wǎng)篩置于小盆上，放入適量蒸熟的綠豆，用勺子碾壓過(guò)篩。
6、向綠豆蓉中加入蜂蜜、淡奶油、糖，攪勻后捏成團(tuán)。
7、將綠豆蓉裝入模具，按壓出形狀后提起模具即可。
綠豆糕的烹飪技巧
1、綠豆不要浸泡過(guò)久，否則會(huì)發(fā)出豆芽；
2、浸泡的程度判斷，用手捏出一粒綠豆，稍用力揉搓能將豆皮搓掉即可；
3、去除豆皮的過(guò)程比較繁瑣，需要一定的耐心，不完全去除也可，后續(xù)過(guò)篩過(guò)程也能把豆皮清理干凈；
4、沒(méi)有模具也沒(méi)關(guān)系，只是為了造型而已，加入其它材料后攪勻即可食用，或者也可以作為餡料包入面團(tuán)內(nèi)制作成其它點(diǎn)心一起食用；
5、這次做的分量比較少，用這個(gè)63克的月餅?zāi)Ｗ又荒軌撼鰜?lái)四個(gè)，其實(shí)的是用20克的小模子，這樣壓出來(lái)小小的，看上去效果也會(huì)好很多。
綠豆糕怎么做吃？通過(guò)以上內(nèi)容我們了解到綠豆糕的做法，大家可以按照小編介紹的方法來(lái)做綠豆糕，大家可以在家里嘗試一下。