由焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會、輕工業(yè)職業(yè)技能鑒定指導中心聯(lián)合舉辦，福建省盼盼食品集團冠名贊助的“盼盼食品杯”第八屆職業(yè)技術院校在校生西點創(chuàng)意大賽決賽于2018年5月10-11日在第二十一屆焙烤展覽會現(xiàn)場舉行。
本屆大賽旨在進一步推動高職院校教育教學改革，提高教學質(zhì)量，檢驗和評價各職業(yè)院校焙烤食品加工教學能力和水平，促進工學結(jié)合人才培養(yǎng)模式的創(chuàng)新，并為焙烤食品行業(yè)、產(chǎn)業(yè)提供和儲備人才。
本屆大賽共有來自百余所食品類職業(yè)院校的238名在校生報名。在經(jīng)歷了三個月的前期初選和訓練后，有80所院校的125名選手從近萬名在校生中脫穎而出，進入決賽。在決賽過程中，選手們不僅向裁判和觀眾們展示了他們精心制作的作品，更展示了職業(yè)院校在校生的職業(yè)素養(yǎng)和技術水準。在賽后的點評環(huán)節(jié)中，其中的幾款作品得到了專家裁判的一致好評。
經(jīng)過評委的認真評選，此次比賽共有100名選手榮獲大賽金、銀、銅獎。本項大賽不僅為廣大的高校學子提供一個實踐與施展才華的平臺，更為的食品行業(yè)持續(xù)選拔培養(yǎng)了的西點制作人才，為國內(nèi)西點事業(yè)的發(fā)展提供了龐大的人才資源庫，對國內(nèi)整個食品行業(yè)都具有深遠影響。當前，我國經(jīng)濟正處于轉(zhuǎn)型升級的關鍵時期，迫切需要培養(yǎng)大批技術技能人才。本屆大賽貫徹了新型發(fā)展理念，發(fā)揮了行業(yè)的示范作用，推動職業(yè)教育進一步堅持面向市場、服務發(fā)展、促進就業(yè)的辦學方向，堅持工學結(jié)合、知行合一、德技并修，堅持培育和弘揚工匠精神。
未來，在校生創(chuàng)意西點技術大賽還將積極引進賽事資源，進一步提升競賽層次，為更好發(fā)揮職業(yè)院校人才資源優(yōu)勢、推動烘焙行業(yè)人才走出國門做出新的更大貢獻。