1月1日，由杭州豆制食品有限公司主辦的“鴻光浪花·好豆腐·文化論壇”在浙江省人民大會(huì)堂舉行，食品工業(yè)協(xié)會(huì)豆制品委員會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼吳月芳出席論壇，致開(kāi)幕詞，并見(jiàn)證了“鴻光黃金豆腐”的上市發(fā)布。
本次論壇由領(lǐng)導(dǎo)致辭、主題演講、黃金豆腐新品上市發(fā)布儀式、文藝表演等部分組成，杭州豆制食品有限公司楊林其董事長(zhǎng)首先對(duì)各位嘉賓的與會(huì)表示熱烈歡迎和衷心感謝，并以《豆制品業(yè)是大健康產(chǎn)業(yè)和市場(chǎng)的重要部分》為題做了現(xiàn)場(chǎng)分享。烹飪大師、G20杭州峰會(huì)夫人午宴制作團(tuán)隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)、杭州知味觀味莊餐飲有限公司總經(jīng)理董順翔以《豆腐與國(guó)宴》為題，介紹了國(guó)宴上的豆制品菜肴。論壇上，浙江省市場(chǎng)監(jiān)管局蔡志良調(diào)研員、浙江大學(xué)沈立榮教授、浙江工業(yè)大學(xué)孟祥河教授、康得利公司林奇總經(jīng)理等，還分別就豆制品監(jiān)管、大豆對(duì)人類(lèi)健康人重要性、豆制品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、豆奶煮漿工藝及設(shè)備的發(fā)展做了專(zhuān)題分享。
論壇現(xiàn)場(chǎng)，吳與楊林其董事長(zhǎng)、上海豆協(xié)張建秋、北京豆協(xié)陳克仁會(huì)長(zhǎng)、北京二商希杰季凱董事長(zhǎng)、南京果果蔣躍君董事長(zhǎng)等嘉賓共同灑下鎏金沙，啟動(dòng)了新產(chǎn)品“鴻光黃金豆腐”的新聞發(fā)布會(huì)。據(jù)介紹，鴻光黃金豆腐具有質(zhì)地細(xì)嫩，彈性、韌性好的特點(diǎn)，切絲、切丁、切片而不易碎，適合煎、炒、煲湯等多種烹飪方式，目前市場(chǎng)零售價(jià)3.5元/盒。
擁有160多年歷史的杭州豆制食品有限公司，是從清咸豐年間傳承至今的豆制品生產(chǎn)企業(yè)，是豆制品行業(yè)50強(qiáng)企業(yè)，也是浙江省豆制品行業(yè)的企業(yè)。本次論壇旨在從“產(chǎn)學(xué)研市”入手，弘揚(yáng)好豆腐文化，發(fā)展豆腐經(jīng)濟(jì)。楊林其表示，豆制品業(yè)是大健康產(chǎn)業(yè)和市場(chǎng)的重要部分，對(duì)于保民生、促就業(yè)等經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展意義重大。杭豆公司將以數(shù)字經(jīng)濟(jì)、智能化等技術(shù)創(chuàng)新為動(dòng)力，推進(jìn)產(chǎn)學(xué)研融合，進(jìn)一步提升優(yōu)化好豆腐產(chǎn)業(yè)，做好優(yōu)勢(shì)傳統(tǒng)工藝有傳承有發(fā)展不流失，做好新技術(shù)新工藝有亮點(diǎn)有成效不固步自封，產(chǎn)業(yè)發(fā)展，努力為新時(shí)代經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展作出新的貢獻(xiàn)。