海南省是我國南端的一個省份，該地區(qū)處于亞熱帶地區(qū)。該地區(qū)盛產(chǎn)椰子。不過椰子的采購并不是一件簡單的工作，全部都是人工采集的。
現(xiàn)有的采椰子的方法主要有兩種：
一種方法是用長竹竿鉤果。在竹竿的末端綁一鋒利鉤刀，用其將成熟果鉤下。這種方法操作非常費力，椰樹越高，勞動強度越大。通常情況下， 熟練的成年健壯男子每天只能采約60株椰樹。如果用力過大，鉤刀將深深地鉤住椰果，椰果無法脫離鉤刀，容易使竹竿上端斷裂，中途鉤刀也易松動 ，所以工效較低，而且椰子受鉤刀斜方向的力將快速被拋下，對采椰者造成一定的人身威脅，另外，椰果快速拋下的沖擊力大，容易使椰果摔裂 ，造成損失。
另一種方法是爬樹采果。一般都是直接爬上樹，也有的借助梯子爬上樹腰處再往上爬。爬樹的人一般不是整穗采摘，而是根據(jù)同意穗果實的不同 成熟度采取，用砍刀將椰果看下，或者用手擰斷，果穗柄依舊留在書上，從而可以很大程度上椰果采收質(zhì)量。但是采椰的進度較慢，爬樹技術(shù)較 熟練的一半每天約能采16株。顯然，這種方法危險性大，采椰人的人身得不到，時常都會看到因爬樹摘椰果而摔傷的報道。特別是在雨季（ 海南雨季也是椰果采收時期），椰樹非�；罉湔痈贿m合。另外，椰樹上常有各種螞蟻和蜂類昆蟲，對采椰者造成極大的危害。
當然，這種付出是值得的，新鮮美味的椰汁和椰肉相信能讓所有人都垂涎三尺。即使我們沒有身處海邊，一樣也能買一瓶特種生榨椰子汁，感受 一下那迷人的海灘風情。