食品工業(yè)是傳統(tǒng)產業(yè)，也是濟南市的六大主導產業(yè)之一，必須下大力氣抓好。這次政府機構改革，成立濟南市經濟和信息化委員會，就是要推動“兩化”融合。食品行業(yè)要通過應用信息技術改造提升，將信息技術應用于生產和服務各個環(huán)節(jié)，實現(xiàn)自動化、智能化和管理現(xiàn)代化，不斷推進產業(yè)升級。
一要加強科技創(chuàng)新。不斷地用新技術、新工藝提升裝備水平和產品檔次；強化與大專院校、科研院所的產學研聯(lián)合，課題攻關；加大科技投入，建立產學研基地、技術中心；加強設備改造，提高生產自動化水平；努力追蹤國內外食品工業(yè)的科技成果，為我所用，吸收創(chuàng)新發(fā)展。
二要探索管理創(chuàng)新。科學管理是降低成本、提高競爭力的途徑。食品行業(yè)屬于勞動密集型產業(yè)，要優(yōu)化人員配置，探索流程再造，降低生產成本。要延攬好使用好人才，研究提高員工積極性與創(chuàng)造性的有效方法。
三要注重開發(fā)新產品。運用先進技術，開發(fā)高科技含量、高附加值的優(yōu)質新產品，提高精、深加工產品的比重，進一步優(yōu)化產品結構，逐漸改變老面孔、低檔次的局面，在適應市場的基礎上向市場轉變。
四要重視品牌建設。各食品企業(yè)要高度重視品牌建設，通過技術創(chuàng)新、參與會展、廣告宣傳等措施，提高品牌度和產品美譽度，提高總量和附加值，擴大市場占有率，逐漸把企業(yè)做強做大，培養(yǎng)出在全省、有影響的品牌，有實力的企業(yè)。
五是高度重視食品。食品是保障人們健康的產品。人們對食品的消費越來越注重、綠色、環(huán)保，國家法律法規(guī)越來越嚴厲，三聚氰胺事件的多次出現(xiàn)，以及國家迅速而嚴厲的懲處，應該成為我們的深刻教訓。
經信委將認真貫徹國家和省經信工作會議精神，按照“十二五”規(guī)劃目標，對食品行業(yè)的重大技術進步項目，特別是能起到示范作用的項目，經信委將積極予以支持，扶持“新、特、優(yōu)”型的中小企業(yè)。加大服務協(xié)調力度，在項目申報、政策落實、行業(yè)分析等方面為食品企業(yè)做好服務。