近日，為進(jìn)一步加強(qiáng)食品檢查，上海市質(zhì)監(jiān)部門執(zhí)法人員對普陀區(qū)同普路的豐收日集團(tuán)研發(fā)配送中心以及祁連山（600720）南路的“面包新語”加工中心進(jìn)行專項檢查，結(jié)果顯示兩家企業(yè)均落實了質(zhì)量主體責(zé)任，符合監(jiān)管要求。
豐收日集團(tuán)是一家生產(chǎn)和銷售蹄髈、紅燒肉的餐飲企業(yè)。在研發(fā)配送中心的化驗室，門口便是一套快速檢測瘦肉精的設(shè)備�！懊總�品種的豬肉在這里都要進(jìn)行快速檢測�！被瀱T小季說。
除此之外，為了確保銷售到超市產(chǎn)品的質(zhì)量，做到發(fā)生問題時可以追溯，產(chǎn)品會根據(jù)保質(zhì)期在化驗室的冰箱里留樣。
隨后，市質(zhì)監(jiān)部門執(zhí)法人員來到祁連山南路的“面包新語”加工中心。品策部經(jīng)理胡小姐介紹，儲藏間內(nèi)的添加劑都有一定的使用限量，塔塔粉、泡打粉等都有明確的領(lǐng)取和使用記錄。
執(zhí)法人員對該公司整個原輔料的采購驗收，索證索票，整個車間的生產(chǎn)以及質(zhì)量管理制度的落實情況進(jìn)行了檢查，從檢查情況看，企業(yè)在各個環(huán)節(jié)的控制比較到位。