為加強溝通交流，促進行業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，由焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會蜜餞委員會主辦、杭州市余杭區(qū)蜜餞協(xié)會承辦的“2018年蜜餞行業(yè)年會暨高峰論壇”于11月22日-23日在杭州市余杭區(qū)舉行。
輕工業(yè)聯(lián)合會兼職副會長、中焙糖協(xié)理事長朱念琳；杭州市余杭區(qū)區(qū)長助理姜賽平；余杭區(qū)蜜餞協(xié)會會長蔡加庭出席會議并致辭。參加會議的還有余杭區(qū)政府相關(guān)領(lǐng)導、中焙糖協(xié)領(lǐng)導、杭州市余杭區(qū)蜜餞行業(yè)協(xié)會領(lǐng)導以及蜜餞行業(yè)骨干企業(yè)代表及余杭地區(qū)蜜餞企業(yè)代表80多人。
會議由中焙糖協(xié)蜜餞委員會張斌主持。
杭州市余杭區(qū)區(qū)長助理姜賽平在致辭中對大家的到來表示熱烈的歡迎和衷心的感謝，并向參會者介紹了余杭區(qū)的經(jīng)濟、人文和生態(tài)，同時介紹了余杭區(qū)蜜餞行業(yè)的基本情況及主要生產(chǎn)企業(yè)。
余杭區(qū)蜜餞行業(yè)協(xié)會會長蔡加庭代表承辦單位致辭并介紹了協(xié)會的基本情況，以及近幾年協(xié)會為行業(yè)發(fā)展所做的主要工作，如行業(yè)整頓、質(zhì)量抽查、舉辦各類培訓班、研發(fā)新產(chǎn)品等。蔡加庭會長表示：歡迎各位領(lǐng)導和兄弟單位對余杭蜜餞行業(yè)協(xié)會多多指導，共同促進行業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。
朱念琳理事長在講話中首先感謝余杭區(qū)政府和余杭區(qū)蜜餞行業(yè)協(xié)會對本次年會的大力支持，以及蜜餞骨干企業(yè)多年來對協(xié)會工作的支持。朱理事長通過對比近四年來蜜餞行業(yè)的統(tǒng)計數(shù)據(jù)，闡明了行業(yè)當前面臨的各種困難，如環(huán)保設(shè)備設(shè)施增加帶來的成本壓力不斷加大，人工成本不斷上升，消費者對產(chǎn)品質(zhì)量的要求不斷提高等等。朱理事長表示，要正確認識當前面臨的困難形勢，首先，對環(huán)保事業(yè)常抓不懈是功在當代利在千秋的大事，其次，消費者對于生產(chǎn)者不斷提出更高的要求更加有利于促進企業(yè)持續(xù)升級。作為行業(yè)主體，企業(yè)要適應新的形勢，不斷從改變工藝、深入研究消費需求上下功夫，不斷尋找新的增長點；另一方面，國家也在積極出臺多項措施，以保障和推動民營企業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。“冬天總會過去，春天即將來臨”，講話，朱理事長用這句話鼓勵企業(yè)家們發(fā)揮行業(yè)優(yōu)勢，再創(chuàng)佳績。
在專題報告環(huán)節(jié)，喜洛（上海）企業(yè)管理咨詢有限公司總經(jīng)理及創(chuàng)始人沈博元做了《守企業(yè)的品，創(chuàng)商業(yè)的牌》專題報告，從多角度闡述了企業(yè)如何提高產(chǎn)品的品質(zhì)、做好自己的品牌這一重大課題。盈科律師事務所律師湯學麗做了《蜜餞行業(yè)商標保護實務》專題報告，從的角度與大家分享了11個商標案例。專題報告結(jié)束后，參會企業(yè)代表紛紛表示受益匪淺，部分企業(yè)總經(jīng)理主動和講課專家交換聯(lián)系方式，請專家到本企業(yè)專程授課。關(guān)于商標保護等有關(guān)問題，大家表示會后將結(jié)合企業(yè)實際進一步查漏補缺。
在交流討論環(huán)節(jié)，參與企業(yè)代表圍繞企業(yè)以及行業(yè)現(xiàn)狀、存在的問題和發(fā)展方向以及對協(xié)會秘書處工作的建議和意見進行了討論。大家對陳皮中的鉛含量、食品原料中鋁本底含量、蜜餞執(zhí)行標準問題，進行了專題討論。代表們還對行業(yè)的標準法規(guī)、技術(shù)工藝、檢驗檢測、環(huán)保壓力和職業(yè)打假等方面進行了深入交流。
與會企業(yè)代表對今年的年會內(nèi)容表示非常滿意，一致認為會議內(nèi)容豐富、有針對性、實用性強。
中焙糖協(xié)副理事長兼張九魁做了會議總結(jié)。主要強調(diào)了以下四個方面：一是企業(yè)應密切關(guān)注正在修訂的重要標準，如GB 2760《食品添加劑使用標準》、GB 7718《預包裝食品標簽通則》、GB 28050《預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》、GB 23350《限制商品過度包裝要求 食品和化妝品》等，根據(jù)標準及時調(diào)整工藝、調(diào)整包裝；二是企業(yè)如遇到問題，請時間向協(xié)會反應，協(xié)會將盡力協(xié)調(diào)解決；三是企業(yè)要積極響應國家“三品”戰(zhàn)略（增品種、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌），促進蜜餞行業(yè)轉(zhuǎn)型升級；四是企業(yè)要堅持蜜餞行業(yè)本身的特點，不斷創(chuàng)新提升自己的品牌度，把蜜餞行業(yè)做強做大。6.jpg
，再次感謝余杭區(qū)蜜餞協(xié)會對本次會議的支持，感謝各位參會企業(yè)代表多年來對協(xié)會工作的支持。
11月23日，承辦單位組織參會代表參觀了杭州華味亨食品有限公司。