4月2日，2019年中焙糖協(xié)專家顧問委員會工作會議在廈門召開。會議由中焙糖協(xié)主辦，廈門麥威工貿(mào)有限公司、廈門綠研食品有限公司、廈門向陽印克食品有限公司聯(lián)合協(xié)辦。
輕工業(yè)聯(lián)合會兼職副會長/中焙糖協(xié)理事長朱念琳，副理事長兼張九魁，常務(wù)副張帥，副楊木梅，糖果巧克力、蜜餞、膨化食品等委員張斌，焙烤原料設(shè)備經(jīng)銷商委員會康恒平，冷凍飲品委員會副李瑞光，《焙烤》雜志副主編徐慶玲，以及行業(yè)專家顧問近30余人出席了會議。
會議由張九魁主持。
會上，朱念琳理事長致辭并講話。朱理事長指出，目前業(yè)內(nèi)企業(yè)在人力成本、原材料成本、環(huán)保投入等方面，廣泛存在著成本增加和經(jīng)營壓力增大等問題。面對這樣的狀況，黨和國家陸續(xù)出臺了融資優(yōu)惠、減稅降費等多項政策，并著力從各方面優(yōu)化營商環(huán)境，為行業(yè)企業(yè)釋放了積極的信號。
今年我們將迎來祖國七十周年華誕，也是決勝建成小康社會的關(guān)鍵之年，讓老百姓生活過的越來越好，對食品生產(chǎn)企業(yè)的要求也會越來越高。朱理事長強調(diào)，現(xiàn)在行業(yè)是從高速發(fā)展到高質(zhì)量發(fā)展的轉(zhuǎn)型升級階段，作為行業(yè)內(nèi)的專家、精英，肩負(fù)著更多的責(zé)任，要多為行業(yè)發(fā)展出謀劃策，貢獻(xiàn)力量。
張九魁通報了2018年焙烤食品糖制品行業(yè)發(fā)展情況，以及協(xié)會2018年工作情況和2019年工作要點。張九魁在工作報告當(dāng)中提到，根據(jù)國家統(tǒng)計局對規(guī)模以上企業(yè)統(tǒng)計的數(shù)據(jù)及行業(yè)測算數(shù)據(jù)，2018年國內(nèi)焙烤食品糖制品行業(yè)產(chǎn)品（含糕點/面包、餅干、糖果巧克力、冷凍飲品、方便面和蜜餞）產(chǎn)量合計約為2646.36萬噸，主營業(yè)務(wù)收入為5634.05億元，同比增長6.12%；利潤總額為513.21億元，同比增長12.75%；出口交貨值179.66億元，同比增長9.27%。行業(yè)總體運行呈現(xiàn)出生產(chǎn)平穩(wěn)增長，行業(yè)規(guī)模、實力不斷增強的特點，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品已經(jīng)成為業(yè)界共識，品牌消費趨勢明顯。
廈門麥威工貿(mào)有限公司劉翱代表協(xié)辦單位致歡迎辭，并向與會專家介紹了協(xié)辦單位的情況。
會議交流和討論階段，各位專家針對當(dāng)前經(jīng)濟形勢、行業(yè)情況以及發(fā)展趨勢進(jìn)行了熱烈討論。大家認(rèn)為，新時代要有新思路，要倡導(dǎo)建康生活理念，重視食品，引導(dǎo)消費觀念，加強培訓(xùn)。專家們建議專委會根據(jù)專長成立分組，各組有專門的研究課題；建議協(xié)會制定行業(yè)培訓(xùn)的標(biāo)準(zhǔn)和資質(zhì)，體現(xiàn)焙烤業(yè)的工匠精神；建議把傳統(tǒng)產(chǎn)品文化與旅游以及農(nóng)產(chǎn)品結(jié)合，開發(fā)文創(chuàng)類伴手產(chǎn)品，積極推動行業(yè)的多方面發(fā)展；建議通過加大校企聯(lián)合，使焙烤教育體系更加完整；建議嘗試探索用傳統(tǒng)主食與烘焙有機的結(jié)合，用健康主題理念引導(dǎo)消費者。
，朱念琳理事長做了總結(jié)講話。朱理事長對各位專家顧問長期以來對協(xié)會工作的支持表示感謝，并希望以后繼續(xù)關(guān)心和支持協(xié)會工作，發(fā)揮專家顧問的優(yōu)勢和熱量，幫助企業(yè)解決問題，促進(jìn)行業(yè)健康持續(xù)發(fā)展！