黃瓜拌木耳 廉價又

http://americanairductva.com/market/ 2010/9/20 9:59:20 瀏覽次數(shù):636 信息分類:食品市場 編輯:小單
黃瓜性味甘寒,常用來生食,而花生米多油脂。一般來講,如果性寒食物與油脂相遇,會增加其滑利之性,可能導(dǎo)致腹瀉,所以不宜同食。

    黃瓜是餐桌上的“平民”蔬菜,以其營養(yǎng)、價廉大受青睞,尤其是女性朋友。黃瓜果肉脆甜多汁,清香可口,它含有膠質(zhì)、果酸和生物活性酶,可促進機體代謝,能曬傷、雀斑和皮膚過敏。黃瓜還能清熱、預(yù)防。新鮮黃瓜中含有的丙醇二酸,能有效地抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪,因此,常吃黃瓜對和預(yù)防冠心病有很大的好處。
    黃瓜這么多好處,食用的時候可以隨意嗎?其實不然,黃瓜雖然營養(yǎng)多多,但食用時也是有一些宜忌的。
    雖然搭配不當(dāng)不會引起明顯的不適與損害,但如果能合理搭配,讓營養(yǎng)素更好地發(fā)揮作用豈不更好?
    1+1<1的搭配
    黃瓜、花生搭配,易引起腹瀉:黃瓜切小丁,和煮花生米一起調(diào)拌,作為一道爽口涼菜,經(jīng);钴S在許多家庭的餐桌上,許多男士喝酒時也喜歡來一碟花生米拌黃瓜丁。
    其實,這樣搭配不是十分妥當(dāng)。因為這兩種食物搭配可能會引起腹瀉。
    黃瓜性味甘寒,常用來生食,而花生米多油脂。一般來講,如果性寒食物與油脂相遇,會增加其滑利之性,可能導(dǎo)致腹瀉,所以不宜同食。
    有些人會說,我常這樣吃,可我沒有拉肚子啊。
    是的,對于那些腸胃功能超好的人來說可能沒有關(guān)系,但對于腸胃功能不是太好的朋友,不要兩者同食,即使同食不要多食。
    黃瓜與辣椒、芹菜搭配,VC被破壞:黃瓜中含有一種維生素C分解酶,而日常生活中,黃瓜生吃的比較多,這個時候它所含的維生素C分解酶保持一定的活性,如果與維生素C含量豐富的食物,如辣椒等同食,黃瓜中的維生素C分解酶就會破壞其他食物的維生素C,雖對人體沒有危害,但會降低人體對維生素C的吸收。
    如果您希望通過辣椒、芹菜、芥藍、苦瓜等食物補充維生素C,那么不要和黃瓜同吃了。
    1+1>2的搭配
    黃瓜搭配木耳,、功效好:黃瓜中的丙醇二酸能抑制體內(nèi)糖分轉(zhuǎn)化為脂肪,從而達到的功效。而木耳富含多種營養(yǎng)成分,被譽為“素中之葷”。木耳中的植物膠質(zhì),有較強的吸附力,可將殘留在人體消化系統(tǒng)中的某些雜質(zhì)集中吸附,再排出體外,從而起到清腸的作用。二者混吃可達到、滋補強壯、和血、平衡營養(yǎng)之功效。
    黃瓜搭配豆腐,、平胃:豆腐在植物性食物中蛋白含量,且其蛋白質(zhì)很容易被人體消化吸收,是腸胃消化機能降低的人的理想食物。豆腐性寒,含碳水化合物極少,有節(jié)制機體和平火作用。搭配性味甘寒的黃瓜,具有清熱、解表、、、養(yǎng)肺行津、平胃及清熱散血等功效。

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