中秋吃月餅要了解的6個問題

  “月餅當早餐是否健康”、“所謂的營養(yǎng)月餅是否靠譜”、“低糖月餅是否可以任意食用”、“月餅過多該如何解決”……中秋節(jié)即將來臨，月餅成為了“焦點”，如何健康食用則成為了不可缺少的熱門話題。
    1問題
    月餅當早餐吃？
    有些家庭月餅過多，如何“消耗”就成為了令人頭疼的事情。于是，有些人干脆拿月餅當早餐。然而專家提醒，這種做法會讓腸胃“鬧別扭”。
    江門市五邑中醫(yī)院副主任醫(yī)師，醫(yī)學博士唐興榮指出，月餅多數(shù)都較甜膩，月餅生產商為了讓人們吃月餅的口感更細滑，生產的月餅大多含有很高的油脂及糖分，比較難消化，空腹吃時更易刺激并增加胃酸分泌，引起泛酸，有些本身就有胃病的人則容易導致胃痙攣。
    因此，建議在半空腹狀態(tài)下食用月餅，可以當成下午茶的點心，切成小塊細嚼慢咽，而且配上清淡的茶水一起食用，這樣有助于消化。
    2　問題
    營養(yǎng)月餅是否靠譜？
    在商店里，各種主打健康、營養(yǎng)的月餅琳瑯滿目。這類月餅宣稱餡料中添加了冬蟲夏草、人參、燕窩等名貴滋補品或，具有多種功效，價格不菲。
    唐興榮認為，一方面，每個營養(yǎng)月餅當中到底有多少含量的人參、蟲草，這些滋補品又是通過什么加工方法添加的也無從知曉，無法對其營養(yǎng)價值進行評價；另一方面，藥膳食補有嚴格的規(guī)定，不是一種補藥就能適合所有人群，不同的人群、不同的身體情況需要分別對待，盲目進補不僅不會起到滋補作用，反而對身體有害。
    另外，月餅作為高熱量食品，不宜經常食用，而且中醫(yī)主張進食補品時，飲食宜清淡，如果補品放入油脂及糖分較高的月餅中食用，又有何科學可言呢？
    3　問題
    無糖月餅可任吃？
    無糖月餅備受糖尿病患者的青睞，很多患者認為無糖月餅多食無妨�！盁o糖月餅不可多吃，因為盡管這類月餅里沒有加入蔗糖，但月餅內的油脂含量仍然很高，油脂含有比碳水化合物高出許多的熱量，而控制糖尿病的要點之一就是控制熱量，且月餅本身就是面粉制作而成，其中的碳水化合物可以轉化為葡萄糖，從而導致血糖升高。”唐興榮說。
    不過，糖尿病患者也不是一點月餅都不能吃。對于血糖一向控制得比較好的患者來說，適當吃些月餅是可以的，但要遵循幾條原則：首先選擇月餅要恰當。月餅種類繁多，選購時一定要看清配料，含糖和含油脂高的不要選用；其次要適量，要控制食用的分量，在吃月餅的同時，必須減少米飯及油脂的攝入，吃多少月餅就要少吃多少飯。如果不小心吃多了，可采取補救措施，例如減少當天或隨后幾天的進食量，增加降糖藥量或胰島素量，加大運動量以消耗過多的熱量；還要看生產廠家是否可靠，否則，其標識的成分與實際含量可能差別較大。