每年中秋，嘉興人對(duì)新塍月餅總是情有獨(dú)鐘，這兩天市場上的新塍月餅也開始熱銷。秀洲區(qū)新塍鎮(zhèn)的嘉興市欣潤贏食品廠負(fù)責(zé)人姚玉根告訴記者，目前廠里已經(jīng)開始少量生產(chǎn)新塍月餅，供應(yīng)零售市場。
距中秋還有一個(gè)多月，品種繁多的月餅已提前登陸我市各大超市和糕餅店，一場硝煙彌漫的月餅大戰(zhàn)正在拉開帷幕。記者通過走訪發(fā)現(xiàn)，今年月餅價(jià)格略有上漲，不過主流的禮盒裝月餅價(jià)格仍將保持在100元到200元。
散裝月餅唱主角
記者昨天在沃爾瑪、大潤發(fā)等超市看到，各種散裝月餅已紛紛上市。在沃爾瑪，一排排品種繁多的筒裝、散裝月餅已占據(jù)了糕餅區(qū)域的一半，價(jià)格不等。銷售人員告訴記者：“近散裝的小月餅很受歡迎，像這種口味各異的彩色月餅，盡管價(jià)格在每公斤36元，但現(xiàn)在都快賣斷貨了。”
每年中秋，嘉興人對(duì)新塍月餅總是情有獨(dú)鐘，這兩天市場上的新塍月餅也開始熱銷。秀洲區(qū)新塍鎮(zhèn)的嘉興市欣潤贏食品廠負(fù)責(zé)人姚玉根告訴記者，目前廠里已經(jīng)開始少量生產(chǎn)新塍月餅，供應(yīng)零售市場。
成本帶動(dòng)散裝月餅
價(jià)格上漲
記者了解到，今年制作月餅餡的原料價(jià)格上漲幅度很大，導(dǎo)致月餅價(jià)格也上漲了不少。綠豆、赤豆、核桃仁等上漲了25%，而月餅的主原料蓮子從去年的每公斤23元漲到今年50多元，上漲了50%以上……加上勞動(dòng)力成本的增加，月餅生產(chǎn)成本平均增加了約20%。
成本的上升，讓一直走平民路線的新塍月餅價(jià)格也將受到影響�！靶码笤嘛炛杏玫幂^多的芝麻，去年的價(jià)格每公斤才12元，現(xiàn)在已經(jīng)是每公斤16元了，還有食糖的價(jià)格每50公斤也漲了90元。綜合算下來，每個(gè)月餅成本提高了2角。目前市場上銷量不大，價(jià)格還沒變。銷售高峰時(shí)，我們估計(jì)每筒(5個(gè))價(jià)格會(huì)漲1元錢�！币τ窀硎�。
在超市里，銷售人員也表示，今年的散裝月餅平均價(jià)格比去年漲了近一成。
禮盒裝月餅本月中旬
上市
與散裝月餅的熱賣形成對(duì)比的是，禮盒裝月餅的銷售目前并沒有大面積鋪開，各大超市里禮盒裝月餅還沒有上市，只有部分蛋糕房和酒店開始銷售。
本月中旬將是月餅禮盒上市的旺季。不僅美麗家的禮盒月餅將在各大門店上市。五芳齋也將于8月15日左右在門店推出今年的月餅禮盒，屆時(shí)還會(huì)有一些試吃活動(dòng)。