夏季，是食品事故的高發(fā)季節(jié)，肉制品更加容易變質(zhì)，加強(qiáng)管理、加強(qiáng)整治力度，是對(duì)人民的負(fù)責(zé)。近日，山東省肉制品專項(xiàng)整治調(diào)度會(huì)議在萊蕪召開(kāi)。會(huì)議總結(jié)了前期全省肉制品專項(xiàng)整治進(jìn)展情況，部署了下一階段專項(xiàng)整治重點(diǎn)任務(wù)。
會(huì)上，來(lái)自濟(jì)南、聊城、泰安、萊蕪四個(gè)地市的肉制品生產(chǎn)企業(yè)代表在會(huì)上做了交流發(fā)言，交流了加強(qiáng)肉制品管理確保肉制品質(zhì)量的經(jīng)驗(yàn)，萊蕪市食品藥品監(jiān)管局做了《做好結(jié)合文章形成共治合力努力提升肉制品專項(xiàng)整治成效》的典型發(fā)言。
會(huì)議充分肯定了前期全省肉制品專項(xiàng)整治取得的階段性成績(jī)，分析總結(jié)了全省肉制品質(zhì)量安全問(wèn)題，各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門應(yīng)進(jìn)一步加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)屬地監(jiān)管職責(zé)，明確責(zé)任分工，按照專項(xiàng)整治工作具體實(shí)施計(jì)劃，組織強(qiáng)有力的檢查隊(duì)伍，對(duì)轄區(qū)內(nèi)肉制品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行檢查。
結(jié)合日常監(jiān)管、生產(chǎn)許可、風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)、投訴舉報(bào)等工作，采用明查暗訪、集中檢查等方式，做到全覆蓋、無(wú)死角。建立定期調(diào)度工作機(jī)制，對(duì)整治中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，組織專家解析研判，監(jiān)督企業(yè)對(duì)問(wèn)題進(jìn)行整改。建立監(jiān)管檔案，完善監(jiān)管制度，探索治本之策，建立長(zhǎng)效機(jī)制，確保取得成效。