牛肉是全世界人都愛吃的食品，中國人消費的肉類食品之一，僅次于豬肉，牛肉蛋白質(zhì)含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。包菜的富含豐富的維C,營養(yǎng)價值更是多多。包菜和牛肉應(yīng)該是絕配了。那么，包菜炒牛肉怎么做呢？下面小編給大家介紹包菜炒牛肉的做法。
包菜炒牛肉的做法
主料：牛肉（肥瘦）60克圓白菜500克
調(diào)料：大蒜（白皮）5克姜3克鹽3克味精2克白砂糖2克芡粉3克植物油20克各適量
制作方法：
1.將包菜（圓白菜）洗凈，切片，大蒜去皮搗碎；
2.選鮮嫩牛肉洗凈，切片，腌好；
3.武火起油鍋，爆香姜，放入牛肉，炒至八成熟起鍋；
4.武火起油鍋，下蒜茸爆香，下包菜炒熟，再下牛肉，調(diào)入鹽、味精、白糖、濕芡粉，略翻炒即可。
白菜炒牛肉的營養(yǎng)價值
包菜防衰老、抗氧化的效果與蘆筍、菜花同樣處在較高的水平；富含葉酸，懷孕的婦女及貧血患者可適當(dāng)多吃一些；能提高人體免疫力，預(yù)防感冒，在蔬菜中，卷心菜排在第五位；新鮮的包心菜中含有植物殺菌素，有抑菌的作用，對咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲咬、胃痛、牙痛有一定的作用。
牛肉富含蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補益佳品；牛肉有補中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強健筋骨，化痰息風(fēng)，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
以上就是小編介紹的包菜炒牛肉的做法，包菜炒牛肉怎么做現(xiàn)在大家應(yīng)該有所了解了吧。包菜有增進食欲，促進消化的功效，適當(dāng)食用對身體比較有益處。