數(shù)百年來，咖啡以一種靜謐、溫婉的美麗，閃亮于人類飲料的歷史長河。
新家咖啡廠是興隆華僑農(nóng)場于1952年創(chuàng)建的，制造的咖啡由此在海南興隆定格。被時尚的休閑手段演化出種種含義的咖啡，是一種繁忙生活的休憩犒賞，是生命的瞬間感悟和完美升華。只要一杯香濃飄飄的熱咖啡，加上婉轉(zhuǎn)的裊裊樂曲，身心就會舒緩、沉靜和美妙。從大眾皆知的雀巢、麥斯威爾品牌咖啡產(chǎn)品，到星巴克、上島等咖啡館調(diào)制的卡布奇諾、拿鐵咖啡、摩卡咖啡……咖啡離我們的生活似乎很近也很遠。
朋友從海南旅游回來，對當?shù)氐目Х荣澆唤^口，這才知道原來制造的興隆咖啡味道可與品牌相媲美。按當?shù)厝说恼f法，倘若來到興隆，不品一品華僑農(nóng)場自產(chǎn)的濃郁香醇、原汁原味的興隆咖啡，就不算真正到過興隆。
咖啡落戶興隆，是在上世紀50年代初，當時興隆農(nóng)場剛剛成立不久，為了實現(xiàn)“以短養(yǎng)長”的做法（也就是用咖啡、香茅、水稻等短期作物收入來彌補橡膠等長期作物收入），興隆開始引進咖啡種植。因地制宜，他們把中粒種咖啡作為適合興隆栽培的品種開始大面積種植，而興隆的海拔、緯度和氣候，為咖啡的落戶提供了很好的。
研究表明，氣候是咖啡種植的決定性因素，咖啡樹只適合生長在熱帶或亞熱帶，所以南北緯25度之間的地帶，一般稱為咖啡帶或咖啡區(qū)。太陽河——興隆的母親河，地處北緯18°30＇，東經(jīng)110°12＇，年平均氣溫在20℃&<2316;28℃。的常年熱帶季風氣候、充足的陽光、充沛的雨水、得天獨厚的環(huán)境，不但是咖啡樹生長的自然條件，更締造了的興隆咖啡之美。
興隆咖啡炒制技術沿襲和超越了東南亞的方法，在炒制過程中不但恰當掌握了火候，而且還適時地加上白糖、食鹽和牛油，以“色味俱佳，濃而不苦，香而不烈”的特點揚名。興隆地產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)咖啡豆富含咖啡堿、還原糖、鋅等，有興奮、、強心、抗衰老等功效。采用傳統(tǒng)工藝精心焙炒的咖啡一經(jīng)沖出，咖啡的原香原味、醇厚濃郁滿屋飄香，且回味悠長，乃色香味俱佳的上品。
興隆咖啡獨具一格的魅力，讓1960年視察興隆的周曾感慨地稱贊：還是我們自己種的興隆咖啡好喝。很多及眾多友人先后光臨興隆，均對興隆咖啡給予高度肯定和贊譽。追隨偉人的足跡來到興隆農(nóng)場的古村連隊，就會看到一塊石碑，這是為了紀念當年周視察過的咖啡園而設立的。如今碑還在，但興隆的咖啡種植總面積已不足千畝，郁郁蔥蔥的橡膠林取代了原來的咖啡樹。
據(jù)說當時咖啡的種植面積非常大，整個興隆有200多公頃。為了咖啡豆的品質(zhì)，咖啡豆都是熟一粒摘一粒。上世紀90年代后，隨著咖啡豆價格的不斷下跌以及越南和馬來西亞的低價咖啡豆的沖擊，興隆咖啡的種植面積不斷減少，興隆咖啡的輝煌時代漸已遠去。
興隆雖有種植、生產(chǎn)咖啡的歷史和傳統(tǒng)，但前些年市場上充斥著的各色各樣的興隆咖啡，質(zhì)量卻參差不齊。直到2005年，海南萬寧市開始申報興隆咖啡地理標志產(chǎn)品保護。2007年12月，國家質(zhì)檢總局批準對興隆咖啡實施地理標志產(chǎn)品保護，保護范圍為萬寧市以興隆華僑農(nóng)場為中心及其周邊的南橋鎮(zhèn)、長豐鎮(zhèn)、三更羅鎮(zhèn)、禮紀鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域；質(zhì)量技術要求包括立地條件、栽培技術、加工工藝、質(zhì)量特色等達到國家對同類產(chǎn)品的相關規(guī)定。
值得一提的是，由于此前我國還沒有有關咖啡地理保護的標準，因此興隆咖啡不僅僅擁有國內(nèi)個以地理標志保護的咖啡產(chǎn)品標準，而且創(chuàng)造性地增加了咖啡的種植標準和興隆咖啡傳統(tǒng)的歷史工藝標準，填補了國家咖啡地理保護的空白，規(guī)范了興隆咖啡的種植、生產(chǎn)和銷售，可以說是興隆咖啡的福音。
咖啡積極地沖泡著如今快節(jié)奏的生活，在繁華的都市，尤其受寵的是方便快捷的速溶咖啡。只需一杯開水沖下去，黑褐色的咖啡快樂翻滾著，琥珀色液體升騰起濃郁的芳香撲面而來，流淌的香氣氤氳著典雅而不失尊貴的味道，生活的神奇原來是可以在咖啡中慢慢用心靈品味的。
如果說藍山、摩卡、卡布其諾是高品質(zhì)的典范，那么想喝質(zhì)優(yōu)價廉且能“憶苦思甜、品味非凡”的咖啡，制造的正宗的興隆咖啡是的選擇。