由海南省咖啡行業(yè)協(xié)會主辦，臺北精品咖啡商業(yè)發(fā)展協(xié)會，咖啡時代雜志，咖啡商城網(wǎng)協(xié)辦，海南上島餐飲管理有限公司與海南福山咖啡實業(yè)有限公司聯(lián)合冠名的“2011首屆海南上島·福山杯虹吸式咖啡師大賽”，于2011年11月11-12日在海口西海岸福山咖啡館進行半決賽和決賽。
全省有17名選手進入半決賽，10名選手進入總決賽，決賽產(chǎn)生6名獲獎選手，整個賽事取得圓滿成功，于12日下午六時落下帷幕。
福山咖啡館座落在�？诿利惖奈骱０哆叄{天碧海，椰風習習，飄香咖啡為比賽營造了浪漫而充滿詩意的氛圍，讓來嘉賓與觀眾在浪漫的氛圍中感受海南虹吸式咖啡師精彩表演，讓每個人都融入咖啡藝術(shù)之中。經(jīng)過兩天角逐，各咖啡企業(yè)的選手比賽竟爭激烈、高潮迭起、各顯神通，將虹吸式咖啡的純正、芳香、甘醇、柔順的口感淋漓盡致完美表現(xiàn)出來，每個選手制作的創(chuàng)意咖啡，構(gòu)思獨特，選材精細，地方特色感強，口感與觀賞融為一體，平均年齡在23的選手，用火熱、靚麗的青春創(chuàng)造出與青春一起閃光，讓人無限遐想“創(chuàng)意咖啡“。各位選手的精彩比賽得到臺北精品咖啡商業(yè)發(fā)展協(xié)會理事長陳若愚女士、黃明德、莊慶榮二位評審，世界虹吸式咖啡賽亞軍選手劉家維先生的高質(zhì)評價是，也獲得海南十六位評審師的贊賞。
通過激烈爭奪，大賽排出總決賽名次：：王雪丹（女） 、亞軍：陳銘超（男）、季軍何文妹（女）、第四名 龔建福 （男）、第五名 曾祥武（男）、第六名 曾祥亮 （男）、第七名 唐南僑（男）、第八名 何葉（女）、 第九名 林碧宜（女） 、第十名 莫小娜（女）；大賽主辦單位為前六名獲獎選手頒發(fā)獎金/獎杯和獲獎證書,大賽主辦方為感謝在本賽事中協(xié)辦方為選手培訓,賽事評審工作給予大力支持和幫助的臺北精品咖啡商業(yè)發(fā)展協(xié)會分頒發(fā)了感謝狀.
本賽事為大陸地區(qū)首次舉辦的虹吸式咖啡師大賽.整個賽事得到了眾多企業(yè)和新聞媒體的支持和關(guān)注,在此特別鳴謝:” 海南上島餐飲管理有限公司、海南福山咖啡實業(yè)有限公司、澄邁福山咖啡文化風情鎮(zhèn)、海南侯臣咖啡餐飲管理有限公司、海南茗佳茗酒店設(shè)備用品有限公司、海南森谷咖啡有限公司、臺北精品咖啡商業(yè)發(fā)展有限公司、咖啡商城網(wǎng)、《海南日報》《旅游商報》《海南電視臺》《�？陔娨暸_》《南海網(wǎng)》《海南在線》；感謝2010年臺灣虹吸式咖啡賽、2010年世界虹吸式咖啡亞軍選手劉家維先生的精彩表演。
比賽圖片欣賞：
選手：王雪丹
2010年世界亞軍選手劉家維先生精彩表演
各評審在為選手進行評分
為協(xié)辦單位頒發(fā)“感謝狀
獲獎選手與冠名單位、協(xié)辦單位、支持單位合影
比賽評審及冠名單位、主辦單位、協(xié)辦單位、支持單位合影