海南億德食品有限公司副總經(jīng)理彭繼明說，“我們企業(yè)通過創(chuàng)新產(chǎn)品，提高產(chǎn)品質(zhì)量，在遭受陣痛之后，開始恢復(fù)并快速發(fā)展，現(xiàn)在每年的產(chǎn)值增加10%左右。”
2004年央視《每周質(zhì)量報告》曝光了我省部分企業(yè)違規(guī)生產(chǎn)椰果的狀況后，使椰果行業(yè)遭受寒流，而目前寒流已過去，一些企業(yè)更開始謀劃著做大做強。
遭遇寒流
2004年，中央電視臺《每周質(zhì)量報告》對我省兩家黑心椰果加工點違規(guī)生產(chǎn)椰果的事件進行曝光。
“當(dāng)時海南椰果企業(yè)普遍存在規(guī)模小、生產(chǎn)工藝落后、管理混亂等問題，導(dǎo)致企業(yè)基礎(chǔ)薄弱、抗風(fēng)險能力差�！迸砝^明說。另外，我省90%以上的椰果市場在島外，而島外消費者很難分清優(yōu)劣，短期內(nèi)影響到以椰果作為原料的果凍及罐頭的銷量，從而間接影響我省椰果的生產(chǎn)，令我省椰果產(chǎn)業(yè)面臨著的“信任危機”。當(dāng)時文昌市東郊鎮(zhèn)87家椰子食品加工廠半個月內(nèi)就停產(chǎn)65家，其中，20多家生產(chǎn)椰果的企業(yè)難逃此劫。
“曝光之前，我們每噸椰果價格賣到萬元，曝光之后卻降低到了1000多元，做夢也沒想到，企業(yè)會遭受如此打擊 據(jù)介紹，當(dāng)時海南60多家椰果生產(chǎn)廠家，兩年內(nèi)迅速降到了40多家，而椰果生產(chǎn)行業(yè)的產(chǎn)值也出現(xiàn)了負增長。
迅速回暖
在椰果加工企業(yè)遭受陣痛之后，我省各級政府出臺了相關(guān)政策，不僅提高了椰果生產(chǎn)的門檻，同時要求企業(yè)生產(chǎn)程序更加規(guī)范。
在“海南椰果衛(wèi)生標準”、“椰果行業(yè)標準”、“椰果質(zhì)量標準”、“椰果生產(chǎn)地方標準”等各類椰果相關(guān)標準出臺后，去年，《海南省椰果行業(yè)管理實施細則（試行）》正式實施，海南省椰果產(chǎn)業(yè)協(xié)會隨即成立，今年年初，我省又推動了椰果生產(chǎn)許可證制度QS認證。
在經(jīng)受打擊后，眾多椰果加工企業(yè)開始認識到，必須制訂長遠發(fā)展計劃，加強產(chǎn)品研發(fā)、改進工藝、加強管理，才能持續(xù)發(fā)展。
同時，多家椰果加工企業(yè)開始注重環(huán)保的投入，紛紛對設(shè)備進行技改，提高工藝技術(shù)水平。海南億德食品有限公司近兩年在工藝技改上便投入了近百萬元，對排放的廢水進行綜合處理后循環(huán)利用，不僅降低了成本，還提高了生產(chǎn)能力，讓幾年前800多萬元的年產(chǎn)值，增加到了現(xiàn)在的2000多萬元。
據(jù)介紹，目前我省生產(chǎn)椰果的企業(yè)已達74家，其中30家已通過“QS認證”，而椰果年產(chǎn)量從2002年的4.5萬噸上升到2007年的18萬噸，2007年產(chǎn)值已達3億元。
做大做強
據(jù)悉，國內(nèi)消費量在未來5年內(nèi)將達到40萬噸，的國內(nèi)市場為我省椰果加工企業(yè)提供了發(fā)展機會。
我省企業(yè)紛紛行動。一些椰果加工企業(yè)開始通過擴大規(guī)模、加強研發(fā)、技術(shù)改造、更新設(shè)備等等，以此做大做強。
海南億德食品有限公司近兩年不僅通過大量投入提高了工藝技術(shù)，同時還通過高薪聘請專家，加強新產(chǎn)品的研發(fā)；海南嘻嘻、椰國等公司則加強和“喜之郎”、“蒙�！钡却笃髽I(yè)合作，并通過產(chǎn)品的深加工，把椰果應(yīng)用于飲料、美容、果凍、乳制品等行業(yè)中，在未來市場競爭中搶得先機。
有關(guān)人士認為，我省椰果企業(yè)在謀求做強的同時，應(yīng)努力提高高端市場銷量份額，多生產(chǎn)附加值高的產(chǎn)品。同時，我省還需要建立海南省椰果產(chǎn)業(yè)工業(yè)園，將其作為一個招商項目引進資金，并建立海南椰果食品原料交易網(wǎng)，整體提高海南椰果產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平。