2013年上海市糖制食品協(xié)會(huì)會(huì)員企業(yè)以誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)為宗旨，以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，緊緊圍繞“控物價(jià)、調(diào)結(jié)構(gòu)、促增長(zhǎng)”和“穩(wěn)中求進(jìn)”的精神，開展各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，為上海市民奉獻(xiàn)優(yōu)質(zhì)美味的食品，取得了銷售量、銷售額“微增”的良好業(yè)績(jī)。
2013年協(xié)會(huì)總銷售量206.06萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)13%;總銷售額211.08億元，同比上升7.8%.其中糖制食品業(yè)銷售量14.75萬(wàn)噸，同比下降1%;銷售額88.43億元，同比上升16.7%;扣除新會(huì)員10億元銷售額同比僅增3.5%.食糖銷售量221.31萬(wàn)噸、同比增長(zhǎng)14%,銷售額122.65億元，同比上升2.2%.
食糖業(yè)中東方先導(dǎo)公司年銷售量209萬(wàn)噸創(chuàng)歷史新高，無(wú)以倫比成為行業(yè)領(lǐng)航員。
糖制食品業(yè)銷售額在8000萬(wàn)元以上的、排名前16家企業(yè)占65%份額，成為全行業(yè)內(nèi)姣姣者，他們依次為：克莉絲汀、通用磨坊、杏花樓、元祖、新雅、紅寶石、三牛、瑞萊新僑、冠生園、英聯(lián)馬利、德豐、可頌、新麥、靜安面包房、凱司令、面包新語(yǔ)；前11名企業(yè)的銷售額都跨入億元行列，可喜可賀。
2013年我行業(yè)總體經(jīng)營(yíng)情況良好，但受限制“三公”消費(fèi)政策的影響，團(tuán)購(gòu)消費(fèi)明顯減少，行業(yè)中出現(xiàn)銷售上升下降同存的情況。根據(jù)統(tǒng)計(jì)76家企業(yè)中，29家上升、39家下降、3家持平、5家是新會(huì)員。
企業(yè)中，黑森林不斷開發(fā)新品增39.5%;紅寶石依托特色產(chǎn)品鮮奶蛋糕的“一招鮮”打天下，不斷拓展門店，吸引回頭客，銷售上升33%;靜安面包房做精面包產(chǎn)品，效果顯著，增22%;冠生園努力拓展銷售渠道增15%;原來(lái)銷售基礎(chǔ)很高的元祖增11.6%,難能可貴；西區(qū)老大房以滿足大眾消費(fèi)為己任，發(fā)展多種類產(chǎn)品，增11.6%;牛奶棚做強(qiáng)公司品牌，拓展門店和電商，增幅達(dá)10%;龍華素齋以信眾為對(duì)象，努力拓展凈素熟食和糕點(diǎn)，增8.1%;王家沙做強(qiáng)傳統(tǒng)糕點(diǎn)和現(xiàn)制現(xiàn)賣熟食包子增6%.
協(xié)會(huì)中的零售大戶食品2013年銷售額達(dá)到16.23億元，同比增17.8%,食品南東店裝修重新開業(yè)后全力打造大都市零售巨頭的形象，銷售商品來(lái)自世界各國(guó)，滿足了上海消費(fèi)者日益提高的消費(fèi)需求，目前門店已達(dá)17家。
在2013年嚴(yán)峻的市場(chǎng)銷售形勢(shì)下，會(huì)員企業(yè)取得產(chǎn)銷“微增”主要得益于①會(huì)員企業(yè)食品意識(shí)強(qiáng)化，產(chǎn)品質(zhì)量明顯提高；②產(chǎn)品豐富，適銷對(duì)路，新產(chǎn)品不斷；③企業(yè)度不斷提高。
祝愿各會(huì)員企業(yè)在新的一年里繼續(xù)努力，為市場(chǎng)提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，取得更好的產(chǎn)銷業(yè)績(jī)。