山西省飯店業(yè)商會是由從事飯店業(yè)、餐飲業(yè)、經營管理與服務、烹飪業(yè)、飲食文化教學研究與傳播以及文化藝術等相關產業(yè)的人員組成的行業(yè)性組織，是非營利性的群眾團體。

由山西省民營飯店、國有飯店以及相關產業(yè)的50余家單位發(fā)起，并由省民政廳批準的“山西省飯店業(yè)商會”成立大會在并舉行，來自全省各地飯店行業(yè)及相關產業(yè)的300余人參加了會議。