俗話說“民以食為天”。享受美食便成為了天下的一大美事。在當(dāng)下，“崇尚科學(xué)飲食，推動(dòng)全民健康”已然成為了一種新的理念，吃出健康、吃出友誼、吃出財(cái)富、吃出夢(mèng)想，是每一個(gè)美食家和餐飲人的共識(shí)。為了弘揚(yáng)山西面食文化，帶領(lǐng)山西面食走出山西、走向、邁進(jìn)世界餐飲的舞臺(tái)，山西省飯店業(yè)商會(huì)面食研發(fā)委員會(huì)于2015年9月17日在龍城太原金闋主題酒店舉行了成立儀式，出席本次商會(huì)儀式的嘉賓都來自于的餐飲連鎖企業(yè)，為展會(huì)的舉行帶來了一股強(qiáng)勢(shì)的勁頭。此次會(huì)議的內(nèi)容還包括三晉面食名吃文化的展示活動(dòng)、以及山西味道園餐飲文化管理有限公司成立21周年的慶典，活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)廚師們大秀絕活，把制作面食的技藝發(fā)揮的淋漓盡致，精彩不斷，為來參展的餐飲企業(yè)家們帶來了一場(chǎng)獨(dú)特的視覺盛宴。
“剪子面飄香四溢，面來香食傳萬家”來自山西省臨汾市的岳師傅面來香連鎖加盟有限公司的剪子面為展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)構(gòu)筑了一道別致的風(fēng)景線，岳師傅帶領(lǐng)著剪子面的精英廚師團(tuán)隊(duì)在展會(huì)上為大家表演了剪刀面的制作過程，輕快嫻熟的剪面技術(shù)吸引了很多餐飲人和美食家的注意力，面對(duì)師傅們精彩的表演，大家都紛紛鼓掌叫好，同時(shí)岳師傅在展會(huì)上也發(fā)表了講話，講話中他提到“世界面食在，面食在山西，弘揚(yáng)山西面食文化，不僅僅是為宣傳和品嘗，更是為了推進(jìn)三晉餐飲行業(yè)的特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展，讓山西的面食特色可以真正的在國(guó)內(nèi)外立足，形成一套的面食文化體系，為面食業(yè)的發(fā)展注入更多新鮮的活力，在傳統(tǒng)的美食和現(xiàn)代美食之間構(gòu)架起一座新的橋梁，使三晉美食享譽(yù)，走向世界，在發(fā)展上開啟新的征程和篇章。