近日,記者從江西萍鄉(xiāng)市食藥監(jiān)局了解到,春季是旅游業(yè)的傳統(tǒng)旺季,為了全面做好相關(guān)食品安全監(jiān)管,貫徹落實旅游強市戰(zhàn)略,加強旅游景區(qū)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管,提升餐飲服務(wù)食品安全水平,保障游客飲食安全,萍鄉(xiāng)市局聯(lián)合市旅游局主要打好強責(zé)任、強排查、強整治、強升級、強示范、強宣傳等“六張牌”確保景區(qū)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作。
萍鄉(xiāng)市局要求,各級各部門要在統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下,落實監(jiān)管責(zé)任,制定具體實施方案,加強工作部署,確保整治工作各項措施落到實處,同時強調(diào)旅游景區(qū)不得將物業(yè)承租給無證餐飲服務(wù)單位經(jīng)營。
食品藥品監(jiān)管部門和旅游主管部門要加強餐飲服務(wù)單位的日常監(jiān)督檢查,督促企業(yè)自查自糾,排查食品安全隱患。重點檢查餐飲服務(wù)許可、食品安全管理制度、內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備設(shè)施狀態(tài)、原料采購貯存、加工操作、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康管理等情況,消除食品安全隱患。
執(zhí)法組加大餐飲食品安全違法違規(guī)行為查處力度,嚴厲查處無證經(jīng)營、改變經(jīng)營范圍及其他違反許可管理等五大違法行為一經(jīng)發(fā)現(xiàn),一律從重處罰、一律公開曝光、對涉嫌犯罪的一律移送公安機關(guān),維護餐飲經(jīng)營市場秩序。
不斷強化小餐飲、“農(nóng)家樂”特色餐飲升級改造,提升餐飲食品安全水平。爭取地方政府大力支持,將具有地方特色的小餐飲、“農(nóng)家樂”等餐飲服務(wù)納入旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展內(nèi)容,加強規(guī)劃,加大投入,夯實餐飲業(yè)對旅游業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)地位。加大聯(lián)合執(zhí)法力度,積極聯(lián)合旅游景區(qū)管理、城管、工商等部門,堅決清理、取締游客反映強、食品安全隱患大、嚴重違法違規(guī)的小餐飲,切實改善游客餐飲消費環(huán)境,提升餐飲食品安全水平。
聯(lián)合行動組加強量化分級成果運用,突出強調(diào)餐飲服務(wù)食品安全等級低于B級的餐飲服務(wù)單位不得接待旅游團隊用餐,聯(lián)合評定一批旅游景區(qū)餐飲食品安全精品示范單位,打造餐飲安全示范品牌,發(fā)揮示范引領(lǐng)和帶動作用,促進全市旅游景區(qū)餐飲服務(wù)食品安全整體水平提升。
同時,市食藥監(jiān)局還采取大力宣傳食品安全有獎舉報制度,分別在景區(qū)入口處、旅游集散中心、餐飲服務(wù)單位大廳、各類宣傳手冊(單)中,公布餐飲服務(wù)食品安全投訴舉報電話,鼓勵游客增強餐飲食品安全消費維權(quán)意識,形成全社會參與監(jiān)督旅游景區(qū)餐飲服務(wù)食品安全共治格局。
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