現(xiàn)在市面上的消毒餐具都是薄膜包裝的，消毒餐具真的干凈嗎？我們每天用的都衛(wèi)生嗎？近，南京又出臺(tái)了新的標(biāo)準(zhǔn)，從8月1日起，南京市內(nèi)各正規(guī)消毒餐具生產(chǎn)企業(yè)將統(tǒng)一使用"1122標(biāo)志"的消毒餐具包裝。
南京市消費(fèi)者協(xié)會(huì)、南京市餐飲商會(huì)、南京市餐飲具消毒行業(yè)協(xié)會(huì)舉行了"南京市消毒餐具1122標(biāo)志使用啟動(dòng)儀式新聞發(fā)布會(huì)"。
這個(gè)標(biāo)志"1122"四個(gè)數(shù)字，其中，第二個(gè)"1"是紅色，其他3個(gè)數(shù)字則是藍(lán)色。"選取1122這個(gè)數(shù)字是因?yàn)槊磕甑?1月22日是洗碗節(jié)，紅色和藍(lán)色是廣告色里的明顯顏色，很容易識(shí)別。"南京市餐飲具消毒行業(yè)協(xié)會(huì)顧問(wèn)呂先銘介紹，目前，南京正規(guī)消毒餐具生產(chǎn)廠的產(chǎn)品占市場(chǎng)份額已經(jīng)達(dá)到85%左右，但是哪些是合格的消毒餐具哪些不合格，消費(fèi)者還很難分辨。"通過(guò)統(tǒng)一標(biāo)志形象1122來(lái)區(qū)別正規(guī)餐飲具消毒企業(yè)和不正規(guī)餐飲具消毒企業(yè)，不僅便于消費(fèi)者識(shí)別，也有助于加強(qiáng)行業(yè)管理，提升衛(wèi)生水平。"
"1122"標(biāo)志也算是給餐具清洗消毒上了一道"緊箍咒"，呂先銘表示，凡是標(biāo)有1122標(biāo)志的消毒餐具生產(chǎn)廠家，不僅需要相關(guān)證件齊全，擁有完整規(guī)范的生產(chǎn)流水線和廠房，還有完整的質(zhì)量服務(wù)體系。通俗點(diǎn)說(shuō)，只要看消毒餐具上標(biāo)有1122，"就可以放心使用。"
"只要是符合《南京市餐飲具集中消毒監(jiān)督管理辦法》的企業(yè)，在向南京市餐飲具消毒行業(yè)協(xié)會(huì)申請(qǐng)后，經(jīng)過(guò)相關(guān)部門(mén)的檢查，驗(yàn)收合格以后，就能使用1122標(biāo)志。"呂先銘說(shuō)，整個(gè)過(guò)程是免費(fèi)的。
"1122"還只是個(gè)初步嘗試，接下來(lái)，還將給"1122"進(jìn)行分類(lèi)評(píng)級(jí)。"三星級(jí)是食品級(jí)，四星級(jí)是藥品制藥級(jí)，五星級(jí)則標(biāo)準(zhǔn)更高。"呂先銘說(shuō)，這個(gè)"1122"標(biāo)志也不是終身的，還將建立一個(gè)退出機(jī)制，"如果達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)了，將會(huì)取消使用資格。"
有了"1122"標(biāo)志的消毒餐具價(jià)格會(huì)漲嗎？呂先銘表示，目前只是探索階段，價(jià)格不會(huì)改變。
據(jù)了解，接下來(lái)，相關(guān)部門(mén)還將對(duì)不規(guī)范消毒餐具生產(chǎn)窩點(diǎn)進(jìn)行曝光，還將在8月8日前征集市民代表和餐飲單位代表到餐飲具集中清洗消毒企業(yè)觀摩。
市場(chǎng)更加透明化，人們的選擇越來(lái)越多，"1122"標(biāo)志更多的是給企業(yè)一個(gè)規(guī)范，嚴(yán)格遵守，更加有效的建設(shè)食品安全，更加約束企業(yè)，給公眾更多的保障。