10月18日，受挪威國(guó)家漁業(yè)局邀請(qǐng)，烹飪協(xié)會(huì)代表團(tuán)楊萍帶領(lǐng)團(tuán)內(nèi)16位團(tuán)員來(lái)到美麗的挪威首都奧斯陸，與挪威漁業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)員單位—Aegir海產(chǎn)公司針對(duì)挪威特色食材進(jìn)行了深入交流。
挪威漁業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)員單位—Aegir海產(chǎn)公司是挪威歷史悠久、聞名遐邇的O.SKARSBO AS漁產(chǎn)（1917年創(chuàng)立）的子公司，公司CEO Christian介紹了挪威漁業(yè)和公司產(chǎn)品情況，中挪雙方就中餐化和挪威海產(chǎn)在的應(yīng)用展開討論。
本次考察中受邀的16位團(tuán)員都是餐飲企業(yè)家和烹飪大師，有的主理過(guò)許多國(guó)內(nèi)外重大活動(dòng)的宴會(huì)任務(wù)�；顒�(dòng)中挪威明星大廚，原國(guó)家隊(duì)廚師Lars Barmen和烹飪協(xié)會(huì)代表團(tuán)團(tuán)員們一起使用挪威扇貝、鱈魚、帝王蟹、多寶魚、大菱鲆等特產(chǎn)食材制作了諸多美食，并一起品鑒。
為了適應(yīng)國(guó)內(nèi)餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，需要有高質(zhì)量的特色食材作為支持，帶著這樣一個(gè)問(wèn)題，和挪威兩國(guó)餐飲業(yè)和食材業(yè)精英相聚一起，就中餐化和挪威食材的推廣進(jìn)行了深入洽談，雙方受益匪淺，活動(dòng)拉開了中挪兩國(guó)餐飲企業(yè)和食材供應(yīng)商密切合作的序幕，對(duì)中華烹飪文化的世界傳播，對(duì)中餐引進(jìn)世界食材具有重要意義！