10月18日，烹飪協(xié)會專家組赴奉節(jié)驗收“美食地標城市”。下午驗收組一行抵達奉節(jié)，在縣政府舉行了評審見面會。
隨后，驗收組重點考察盬子雞文化展示廳，了解盬子雞的器具，原料及盬子雞的制作過程。竹園盬子雞來自民間，植根大山，器皿別致，型似古董，奉節(jié)特有，是重慶的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，也是一道別具特色的鄉(xiāng)村土菜。
，專家組一行對夔門印像（奉節(jié)縣民俗美食目的地）做了的考察走訪，提出大量的寶貴意見的參考建議。
接下來的幾天，驗收組還將對奉節(jié)的食材基本地、養(yǎng)殖基地、臘肉加工廠、冷水魚養(yǎng)殖基本、餐飲人才培訓(xùn)基地和奉節(jié)飯店中餐名店創(chuàng)建情況進行考察，在歐庭酒店進行評審結(jié)論反饋會。
讓我們預(yù)祝奉節(jié)縣“美食地標城市”驗收成功！