10月26日，由烹飪協(xié)會(huì)主辦，烹飪協(xié)會(huì)名廚委與連城縣客家美食協(xié)會(huì)共同承辦的第五屆海峽客家烹飪大賽暨第五屆冠豸山（連城）客家美食小吃文化節(jié)在連城客家文化公園隆重開幕，來自福建、廣東、廣西、江西、臺(tái)灣等地的34 支代表隊(duì)的119 名客家廚師參加了比賽。烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)邊疆、連城縣委、縣政府主要領(lǐng)導(dǎo)冒雨出席了開幕式。
邊疆副會(huì)長(zhǎng)代表烹飪協(xié)會(huì)對(duì)大賽的舉辦表示熱烈的祝賀，對(duì)于來自各地的客家名廚和臺(tái)灣的客家同胞表示熱烈的歡迎，并對(duì)大賽的發(fā)展與提升提出了建議。本次大賽設(shè)熱菜、涼菜、面點(diǎn)（小吃）3 個(gè)比賽項(xiàng)目。比賽評(píng)出個(gè)人賽特金獎(jiǎng)、金獎(jiǎng)、銀獎(jiǎng)、“客家美食宴”“客家美食招牌宴”等獎(jiǎng)項(xiàng)。還有20位參賽者及菜品分別榮獲“客家菜烹飪高手”和“客家菜點(diǎn)”稱號(hào)。臺(tái)灣參賽團(tuán)隊(duì)獲得了2個(gè)特金獎(jiǎng)、2個(gè)金獎(jiǎng)的優(yōu)異成績(jī)。
海峽客家烹飪大賽由烹飪協(xié)會(huì)聯(lián)手福建連城縣2011 年創(chuàng)辦，至今已成功舉辦五屆。